Cây ăn quả lâu năm mít xứ Tiên

Liên hệ
  • Thông tin liên hệ

    HỢP TÁC XÃ NÔNG NGHIỆP VÀ KINH DOANH DỊCH VỤ TIỀN PHONG
    Điện thoại: 0985.750.872 - 0936.111.005
    Email: tuanthai30@gmail.com
    Điạ chỉ: Xã Tiên Phong, Huyện Tiên Phước, Quảng Nam

Sản phẩm nổi bật

Từ lâu đời, mỗi khi mùa mít đến, đó là niềm vui của bà con quê tôi. Vùng đất trung du xứ Tiên rất hợp với cây mít, nên mít được trồng từ khi cha ông đến đây mở đất lập làng, điều đó đã được chứng minh khi tại nơi đây vẫn tồn tại nhiều ngôi nhà rường cổ làm toàn bằng gỗ mít có niên đại hàng trăm năm như nhà ông Trần Đình Hoan ở Làng cổ Lộc Yên, thôn 4, Tiên Cảnh (Tiên Phước). Mùa mít kéo dài từ tháng ba đến tháng chín, từ lúc ra hoa cho đến khi trái chín trĩu cành, lúc nào hoa, trái mít cũng làm được món ăn ngon. Những năm gần đây các món ăn được chế biến từ mít đang ngày càng làm phong phú thêm văn hóa ẩm thực ở miền quê có nhiều đồi núi, vườn rừng, đồng ruộng khá trù phú này.

Tháng ba, mùa ăn dái mít. Trước đó, đài hoa mít rụng trắng vườn, thoảng hương thơm; quanh gốc, trên cành vô vàn những chùm dái mít nhú ra cùng nhiều trái mít non tơ, một tuần sau dái mít to bằng ngón tay cái là lúc ăn ngon nhất. Buổi trưa, trong vườn nghe tiếng cười đùa của mấy đứa con, cháu đi hái dái mít chấm muối ớt, lòng bỗng nhớ về tuổi thơ, cùng nhóm bạn leo trèo hái dái mít, bẻ đầu thơm gọt ăn không biết chán. Đến bây giờ món trộn dái mít với đầu thơm (hoa trên đầu trái thơm hàng niên) xắt sợi, hay trộn với xoài sống cùng gia vị rắc thêm nhúm đậu phộng rang không những là món khoái khẩu của chị em mà ngay cánh mày râu chúng tôi cũng thòm thèm mỗi khi cùng bạn bè lai rai vài ly rượu. Chẳng thế mà từ xưa ở quê tôi đã có câu “Dái mít, đầu thơm là cơm nậu chợ“. Sở dĩ có câu thành ngữ này là do từ ngày trước đến tận bây giờ các xã lân cận và cả thị trấn Tiên Kỳ đều trồng rất nhiều mít. Vào mùa dái mít ăn hoài mà không ngán như ăn cơm vậy. Dái mít trước đây chỉ để ăn chơi, những năm gần đây nhiều nhà hái dái mít đem ra chợ bán cũng rất được giá, các nhà hàng mua về xắt mỏng trộn với sứa biển, trộn gỏi cá… là những món ăn khoái khẩu.


1